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冒菜介绍:
冒菜是川西平原独有的风味小吃。冒菜价格低廉,麻辣鲜香,既解馋又下饭,根据自己的喜好随意点取,冒菜好以后,根据自己的口味轻重随意添加佐料。
冒菜材料:
金针菇50g,土豆片50g,鲜香菇片50g,水发单片黑木耳50g,海带片50g,自制鱼丸100g,净香菜20g,麻辣酱60g,干椒段3g,干花椒粒1g
做法:
1、锅中放500g水煮沸,将金针菇、土豆片、香菇片、黑木耳、海带片、鱼丸过沸水煮1分钟,捞出后冲凉,沥干水分待用;
2、锅中放30g油(约两汤匙油),入干椒段、花椒粒炒香,入麻辣酱和500g水,烧沸后,入所有主料,煮至鱼丸熟透,起锅前放入香菜即可。
四川冒菜培训价格,冒菜在于烫,色泽好看,味道好吃,有十几种香料混合熬制而成。小编喜欢吃冒菜了。不多说上图!
先看看烫,必须有鸡,要新鲜,每天早上现杀,和老汤一起熬制,冰冻的就没有好味道了!
菜,根据各自口味,小编喜欢吃素,菠菜必备,豆皮千张必须的!菜一定要新鲜,必须当天买回来的,昨天就不干净了,水里泡太久容易产生亚硝酸之类,对身体不好,所以吃这个或者自己做,或者去有口碑的店吃,干净卫生!
煮好后的冒菜是这样的,根据自己口味加芝麻酱花生酱等!开吃,好吃的不一定好看,美食在小巷里!
四川冒菜培训机构-成都食八方餐饮管理有限公司。专注于技术培训、食品研发、后期服务为体的以教学基地的培训机构,采取一对一的教学模式、以学员为中心、老师打下手、让学员亲自动手操作的教学模式;坚持“健康、营养、科学、创新”的餐饮理念。
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